Căpşunile sunt fructe de sezon parfumate şi gustoase, cu o multitudine de beneficii terapeutice şi nutritive. Pot fi consumate ca atare, în stare proaspătă sau sub formă de îngheţată, sufleu, dulceaţă, compot şi spumă.

Căpşunile conţin o cantitate mare de vitamina C, E, B1, B2, B6, K, PP, antioxidanţi (fenoli-antocianine şi elagitanine) şi acid folic (indispensabil pentru femeile gravide, deoarece contribuie la dezvoltarea fătului). De asemenea, căpşunile conţin fier, calciu şi magneziu, dar şi fibre, care uşurează procesul de digestie. Graţie acestei compoziţii, ajută la menţinerea integrităţii ţesuturilor, a unghiilor şi părului, dar şi a sănătăţii pielii.

Capşunile, benefice în anemii, astenii şi insomnii

Capsunile asigură buna funcţionare a sistemului nervos, întăresc oasele şi dinţii, cresc imunitatea organismului, au efect antibacterian şi protejează inima şi vasele. Totodată, căpşunile au proprietăţi antitumorale (reduc riscul apariţiei cancerului gastro-intestinal), diuretice (scad tensiunea arterială, favorizează eliminarea acidului uric, a toxinelor şi a excesului de colesterol) şi antiinflamatoare.

Oferă protecţie împotriva degenerescenţei maculare, tonifică şi vitaminizează organismul, fiind benefice în anemii, astenie şi insomnii. De altfel, căpşunile stimulează vezica biliară şi conţin puţine zaharuri, dar şi vitamina E, care este hipoglicemiantă. Pot fi consumate şi de persoanele care au diabet, dar în cantităţi mici. Căpşunile sunt excelente în curele de slăbire, deoarece au în compoziţie apă, în proporţie de 90% şi au puţine calorii, inducând senzaţia de saţietate.

Atenţie, deşi sunt delicioase, căpşunile pot fi un aliment alergen, provocând urticarie. De aceea, este bine să nu fie consumate de copiii sub 4 ani şi de persoanele cu predispoziţie la alergii.

Faceţi cure cu căpşuni!

Căpşunile hidratează tenul şi redau luminozitatea.